Waktu pertama kali bikin dulu hasilnya bergerindil, mungkin karena saya kurang cepat mengaduknya. Tadi siang bikin untuk yang kedua kali, cairan santannya saya pakai 700ml. Mengaduknya juga cepat-cepat dan nonstop. Hasilnya sukses. Lembut dan enak banget. Suami dan anak-anak semua bilang enak. Cara terbaik untuk mengencerkan cokelat adalah dengan menambahkan lemak. Jumlah tepatnya akan tergantung pada tingkat kepekatan cokelat dan konsistensi hasil yang Anda kehendaki. Mulailah dengan menuangkan sedikit saja, lalu tambahkan sesuai kebutuhan. [1] Gunakan minyak tanpa rasa supaya rasa hidangan penutup tidak berubah nanti. Siapin bahan pertama duluya teman2 : mentega, gula dan telur, aduk rata. Harus pakai mentega ya teman2, karena mentega mudah leleh dan larut jika di campur telur, beda dengan margarin..nanti bisa menggumpal. Bahan kedua : susu cair, dan ragi instan, masukkan ke campuran bahan pertama, lalu aduk rata dengan whisk.

Tambahkan lebih banyak cokelat ke campuran ganache jika Anda tinggal di daerah beriklim hangat. Suhu yang lebih tinggi memengaruhi viskositas ganache.Jika suhu udara relatif panas hingga dapat menghaluskan atau melelehkan cokelat yang diletakkan begitu saja di atas meja, ada baiknya Anda menambahkan kembali 60-85 gram cokelat ke campuran. Lebih baik Anda bermain aman dan menghasilkan ganache

Tentunya, perbedaan komposisi akan menghasilkan cokelat ganache dengan tekstur dan konsistensi yang beragam pula. Cokelat ganache enak dipakai untuk beragam aplikasi pada kue maupun pastry. Selain dapat digunakan sebagai lapisan kue, cokelat ganache juga dapat dijadikan dekorasi kreasi Anda. Tidak hanya menjanjikan tampilan yang menarik, tetapi

Pertanyaan 6: Bagaimana cara menangani coklat yang menggumpal selama proses pelelehan? Jawaban: Jika coklat menggumpal saat meleleh, ini mungkin karena telah terkena tetesan air atau uap air. Kesimpulan tentang Cara Melelehkan Coklat Batangan. Mempelelehkan coklat batangan adalah keterampilan penting dalam seni memasak dan pembuatan kue dAUMx. 388 497 61 162 458 166 472 218 152

cara melelehkan coklat yang menggumpal